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子薑

睇蘇亞教醃子薑,行過街市仲見子薑賣,買d浸吓先
以下份量我更改左.
2斤子薑(切埋都係得斤半)
1枝大size中國米醋(歡迎你超市有售)
200g冰糖(膠袋裝個隻)另加2湯匙黃砂糖(因家中沒有冰糖,所以用黃砂糖)

薑要曬干,刮皮....切薄片,加”叮叮”鹽醃一會,
再沖洗,索干水

醋加糖煮滾,待涼一點(手感覺暖)就可以入樽.雪一晚就可以食得.
Ps:點解薑會粉紅色呢,因為暖醋能夠令佢變色.

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