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血橙芝士餅

血橙芝士餅~4吋  ~

餅底:
消化餅...45g
牛油...25g
(壓碎消化餅,叮溶牛油,把牛油加入餅內伴匀,再倒入模內,壓實待用)
************************************
Cream   Cheese ...125g
      Cream...100ml(打起,待用)
魚膠片...6g(浸軟,之後隔水坐溶)
血橙茸...100g
糖...40g
做法:
cheese加糖打滑,
加入血橙,加入坐溶魚膠片年匀,
再加入打起的cream伴匀,入模.

******************************


餅面裝飾:
紅桑子茸...50g
魚膠片...3g(浸軟,隔水坐溶)
糖霜 ...1/2湯匙

做法:
紅桑子加糖霜伴溶,(糖溶了就可以)
加入坐溶後的魚膠片.倒入餅面,再入雪櫃雪一陣,脫模即成!

從未品嚐過血橙滋味,有朋友跟我share血橙,不客氣的我讓著要一半,拎左返來..一直放在雪櫃,前日清潔雪櫃發現了它,咁...一於整cheese 
cake啦,完成之後,我問亞囡要唔要試...佢聽到...係血橙,佢就話試,佢又怕唔好食喎,咁..我只好切1/8件比佢,佢吃了一口...話好味,我問:會唔會太甜,佢:唔甜,個味啱啱好.

ps:由於只得100g血橙,面層沒有剩餘的果茸做裝飾,從網絡中有人說:血橙跟紅桑子係夾,一於試吓啦,係得架....
不過魚膠片落得多,有d似啫喱口感喔!下次可以改為2g都可以吧!


芝係士糊入模0既時候,咿...點解個糊咁似草莓?!





     

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